天洋酒店

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秋田の日本酒しか置いていません！
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5 days ago

定休日明けの４日、午後ちょっぴり暑かったけれど・・８月初旬とは思えない穏やかな一日でした。小林さん曰く「純米より麹米を磨き、旨味を残しながら透明感のある酒質を目指した」とのこと。麹米が「百田」40%精米、掛米が「酒こまち」60%精米。麹の40%精米のおかげで、透明感のある純米酒で、合わせた酵母が６号なので、穏やかな味わいになっていると思います。少し温めると旨味、酸味が前に出てきて、食べながら飲むのにおすすめです。『ゆきの美人　純米　エクストラ麹40』百田・酒こまち60%精米　６号酵母日本酒度∔8　酸度1.4　アルコール15度1.8 l 3520円720ml 1980円016-0803秋田県能代市大町8-16天洋酒店　浅野貞博TEL 0185-52-3722FAX 0185-74-7252mail tenyou@shirakami.or.jpFacebook 天洋酒店酒類販売管理者　浅野貞博受講年月日　令和5年11月7日次回受講年月日　令和8年11月6日 ... See MoreSee Less

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7 days ago

お知らせが遅くなりスミマセンが・・明３日(月曜日)お休みいたします。ご迷惑をおかけいたしますが・・・うぞよろしくお願いいたします。-- 016-0803秋田県能代市大町8-16天洋酒店　浅野貞博TEL 0185-52-3722FAX 0185-74-7252mail tenyou@shirakami.or.jpFacebook 天洋酒店酒類販売管理者　浅野貞博受講年月日　令和5年11月7日次回受講年月日　令和8年11月6日 ... See MoreSee Less

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1 week ago

今日の能代は、午前中はなんとか持ちましたが午後３時過ぎから雨です。まだ「梅雨明け」のお知らせは届いていません(涙)ちょっぴりじめじめし、ちょっぴり蒸し暑いこんな日にピッタリ！「雄町」の持つ力強さと、「一白水成」らしいスッキリした酸と透明感のハーモニー。例え「一白水成」でも、秋田県産米では出せない味わいだと思います。特に今年は食べながら飲むのにピッタリかも。ただ、油っ濃い味の料理には合わなそうな気がします。また、キンキンに冷やし過ぎない方が、本来のお米の味が味わえそうです。福禄寿『一白水成　純吟　雄町』岡山産　雄町　50%精米　自社培養酵母日本酒度+2　酸度1.3　アミノ酸0.9 アルコール16度1.8l 4620円　720ml 2420円-- 016-0803秋田県能代市大町8-16天洋酒店　浅野貞博TEL 0185-52-3722FAX 0185-74-7252mail tenyou@shirakami.or.jpFacebook 天洋酒店酒類販売管理者　浅野貞博受講年月日　令和5年11月7日次回受講年月日　令和8年11月6日 ... See MoreSee Less

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2 weeks ago

今にも降りそうな空色になってきました。気温が27度、エアコンのきいた店の中にいるとそれほどでもありませんが・・外に出るとモアッ！とします。そんな日は「白麹」を使って仕込んだお酒が美味しい！もちろんA社の『亜〇猫』は白麹の代表選手ですが・・太平山・小玉醸造の若き小玉智之(さとし)さん33歳、が挑み仕込んだ意欲作。なんと『秋田流生酛×白麹仕込』『アルコール13度』『日本酒度-22.3』『酸度2.9』『アミノ酸度0.9』。こういうと誤解を呼びますが、「日本酒臭くない日本酒」です！根っからの日本酒好きにはお勧めしません。「従来の日本酒が苦手な方」「爽やかなお酒が飲みたい方」「奥様、彼女にも日本酒を知ってもらいたい方」「奥様、彼女と一緒に飲みたい方」etc．こういう日本酒が出てきたことがとても嬉しい。ぜひっ！！「ニッポンの夏、3104の夏」という時代が来るかも！？『太平山　白麹　生酛仕込　純米　3104(さとし)』酒こまち60%精米　蔵付き酵母日本酒度⁻22.3　酸度2.9　アミノ酸度0.9　アルコール13度1.8ℓ　3630円　720ml　1815円 ... See MoreSee Less

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2 weeks ago

ご迷惑をおかけしますが・・・明27日(月)は、お休みいたします。探さないでくださいm(_ _)m-- 016-0803秋田県能代市大町8-16天洋酒店　浅野貞博TEL 0185-52-3722FAX 0185-74-7252mail asano@shirakami.or.jpFacebook 天洋酒店酒類販売管理者　浅野貞博受講年月日　令和5年11月7日次回受講年月日　令和8年11月6日 ... See MoreSee Less

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